Всегда Начеку предлагает Вам запомнить сайт «Н.Э.П.»
Вы хотите запомнить сайт «Н.Э.П.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Новости Экономика Политика,Аналитика

Запомнить

Где живут экс-чиновники великой державы. Украли или заработали?

развернуть

 

Существует огромное количество блюд из зайца, как изысканных, так и весьма несложных. И я, конечно, не открою Америки, публикуя этот простой рецепт. Скорее это просто иллюстрированная инструкция для тех, кто не любит заморачиваться с готовкой.

Заяц по-простому

 

Для приготовления блюда нам, конечно, понадобится заяц. Мне на кухню попал крупный беляк. Крупный – значит старый и жёсткий. Придётся с ним немного повозиться.

 

 

 

Заяц по-простому

 

Рубим тушку на порционные куски. На большие или маленькие, кто как любит.

 

Я никогда не пользовался маринадом для вымачивания дичи. Толи боялся отбить запах дичинки, то ли просто из-за своей природной лени. Всё что я делал, если у меня были сомнения в гастрономических качествах мяса, это заливал его на сутки холодной водой. Т.к. мясо выделяло кровь, воду временами я менял, пока к концу процесса она не становилась полностью прозрачной. Так же я поступил и с зайцем.

 

 

 

Заяц по-простому

 

Но на всякий случай после суток отстоя мяса в воде, я залил его молоком на 5 часов, чтобы сделать его ещё мягче. Думаю можно было подержать зайца в молоке и сутки, хуже от этого точно не было бы. Было бы только лучше.

 

 

 

Заяц по-простому

 

Вынутое из молока мясо обтираем бумажным полотенцем, чтобы убрать ненужную теперь влагу, т.к. мясо мы будем дальше жарить. Обжариваем его на растительном масле и быстро огне. Минут 5-7. Суть этой процедуры – образование корочки, которая как мне кажется, запечатывает мясо, не позволяя соку выходить наружу и также придавая будущему блюду красивый вид. Затем режем лук и морковь в пропорциях, как показано на картинке:

 

 

 

Заяц по-простому

 

Перемешав мясо с овощами, закидываем это всё в утятницу или скороварку. Добавляем 2 стакана воды.

 

 

 

Заяц по-простому

 

Тушим около двух часов. Можно и дольше, но тогда придётся добавить больше воды. Мясо получилось мягкое и вкусное, несмотря на возраст зайца. Правда чуть-чуть суховатое. Толи это из-за изначального качества мяса, толи надо было побольше добавлять воды. Точно не скажу. Но это легко решается добавлением к блюду оставшейся после томления подливкой или отдельно приготовленным соусом.

 

 

 

Заяц по-простому

 

 

Заяц по-простому

 

Приятного аппетита и ни пуха на охоте!

 

Буду весьма признателен всем, кто поделится своими рецептами приготовления зайчатины и конечно, буду рад конструктивной критике. Возможно, нам вместе удастся придумать совершенно новый рецепт или улучшить предложенный выше.

 

Дмитрий Каширин


Опубликовано 20.01.2019 в 10:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Николай
Николай Владимир 20 января, в 20:27 Нормальные жулики живут в тюрьме Текст скрыт развернуть
3
Валерий Антохин
Валерий Антохин 20 января, в 17:13 воры Текст скрыт развернуть
5
Евгений
Евгений 20 января, в 20:43 ничего нового, как воровали так и воруют....
Текст скрыт развернуть
3
Олег
Олег 20 января, в 20:48 Ну конечно же украли! Текст скрыт развернуть
1
Александр Ляшенко
Александр Ляшенко 20 января, в 21:11 Скоро Чубайс там засветится и некоторые губернаторы 
и от министерств,денег уже им девать здесь некуда!
Текст скрыт развернуть
5
Сталкер Боард
Сталкер Боард 20 января, в 22:49 Это только мизерная часть из воровского гадючника чиновничьих воровских мразей!
Вернуть расстрел с конфискацией!!
Текст скрыт развернуть
6
Виктор Ершов
Виктор Ершов 20 января, в 22:53 Козырев все  таки  министр внутренних  или  внешних  дел? Текст скрыт развернуть
1
моряк океанский
моряк океанский Виктор Ершов 20 января, в 23:59 министр иностранных дел
Текст скрыт развернуть
0
александр власов
александр власов Виктор Ершов 21 января, в 05:22 Эта иуда был министром иностранных дел!!! Текст скрыт развернуть
1
Виктор Ершов
Виктор Ершов александр власов 21 января, в 10:00 Это  то прекрасно  знаю. Автор один  раз его  назвал министром иностранных,  а  второй  внутренних дел. Этого подонка нужно  увековечить  в памяти народа,  например,  как  Троцкого". Иначе  иммунитет у  народа  не  будет  выработан. К  нему же  японцы  тоже претензии предъявляют в  связи ,  как  они  утверждают, с полученной взяткой за  решение курильского  вопроса  в  их  пользу. Тогда весь Дальний  Восток  встал на  дыбы. Народ  тогда  был  более  единым  и ЕБН  пукнул. Текст скрыт развернуть
1
александр власов
александр власов 21 января, в 05:26 Можно только предположить, какую работу проводят сегодняшние чиновники, уже обеспечившие себе тыл за границей? В чьих интересах их деятельность? Текст скрыт развернуть
9
Евгений Евстифеев
Евгений Евстифеев 21 января, в 07:25 Все они обокрали госбюджет  ,будучи у власти ,сбежали и живут припеваючи ,спасибо нашему правительству за такой беспредел в стране ,который устраивают чиновники Текст скрыт развернуть
3
Анатолий ashkourin
Анатолий ashkourin Евгений Евстифеев 21 января, в 21:21 Одна такая тварь может содержать весь пенсионный фонд России,где вечно нет денег для тех,кто своим трудом создавал богатства этой разворованной Родины. Текст скрыт развернуть
2
Евгений Евстифеев
Евгений Евстифеев Анатолий ashkourin 23 января, в 11:14 Вы правы ,как и весь народ ,да Путин не решает ни чего с ними.Ему легче с народом беззащитным от произвола на местах Текст скрыт развернуть
0
Эдуард Николаев
Эдуард Николаев 21 января, в 11:09 мразь, деньги с них надо взять
Текст скрыт развернуть
2
стас
стас Эдуард Николаев 24 января, в 18:03 Не только деньги, надо конфисковать всё. После этого пусть живут, где хотят. Текст скрыт развернуть
0
Анатолий ashkourin
Анатолий ashkourin 21 января, в 21:17 Благодарная Родина всегда заботится о своих великих сыновьях,не пожалевших живота своего на её благо. Это не те вонючие пенсионеры,которые всю жизнь горбатились на её стройках и заводах,и не сдохли до срока. Текст скрыт развернуть
1
Pciha Ivanova
Pciha Ivanova 22 января, в 02:26 Все высокопоставленное жулье! А нынешние - еще не доворовали! Текст скрыт развернуть
1
Зинаида Портных
Зинаида Портных Pciha Ivanova 25 января, в 21:50 Вот наше  высокопоставленное варье, обокрали Российский народ и смылись. И против них прокуратура не возбуждает никаких дел. Почему????? Вопрос остается открытым. Сейчас еще готовится партия воров сбежать за границу с наворованными деньгами. Раздолье при нынешнем президенте. Вопрос? А он почему ничего не делает??????????? Сам такой?????????? Текст скрыт развернуть
1
александр власов
александр власов 22 января, в 04:08 И пенсия ему, я думаю, переводится из России, как и многим тысячам подонков, плюнувших на свою Родину и переметнувшихся за линию.. А за что им пенсии? В каких размерах? Персонально бы спросить с каждого, заслужил ли ты ее ? Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 64
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Последние комментарии

Виктор Гришко
Прав ты здесь...
Виктор Гришко Почему растет озлобленность...

О сайте

Присоединиться

Поиск по блогу