Всегда Начеку предлагает Вам запомнить сайт «Н.Э.П.»
Вы хотите запомнить сайт «Н.Э.П.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Новости Экономика Политика,Аналитика

Запомнить

Совесткий ГОСТ и качество продуктов. В СССР питались лучше?

развернуть

"В СССР продукты были качественнее, чем в современной России?"

Готовы? Приступим.

Совесткий ГОСТ и качество продуктов. В СССР питались лучше?

Советские ГОСТы - показатель качества?

Сегодня вспыхивает множество споров по поводу сравнения текущего качества продуктов питания относительно Советского.

Так как в СССР производство любых продовольственных товаров должно было отвечать критериям госстандарта - ГОСТ, которые разрабатывало само государство.

Сегодня же, аналогами ГОСТов выступают некие ТУ.

В чём отличие ТУ от ГОСТов мы рассматривали в предыдущей статье. Рекомендую её так же к прочтению.
Кстати, слово "ГОСТ" является сокращенной аббревиатурой "Государственного стандарта", взяв по 2 первые буквы.

Для примера, давайте возьмём варенную колбасу "Докторская", рецепт которой был разработан ВНИИ мясной промышленности лично по заказу А. Микояна.

Этот продукт до сих пор является самым популярным среди населения как столовая колбаса к завтраку и для бутербродов.

По ГОСТу 1936 года, она должна была состоять:

  • Говядина высшего сорта - 25%
  • Свинина полужирная - 70%
  • Яйца, соль, сахар и специи - 5%
Сравнение состава "Докторской" колбасы по ГОСТу с текущими ТУ.

Сравнение состава "Докторской" колбасы по ГОСТу с текущими ТУ.

Сегодня же, технология создания колбасы может быть абсолютно любой, так как обязательного соблюдения госстандартов (ГОСТ) уже нет.

Это же касается качества всех остальных продуктов, которые произведены не по технологии Советского "ГОСТ".

В Советские времена нельзя было использовать сою, пищевые добавки (Е-шки) и пальмовое масло в продукты питания - это было запрещено.

Производить любые продукты питания, без обязательного соблюдения государственного стандарта было попросту - невозможно, так как государство обладало монополией на изготовление любой продукции.

Совесткий ГОСТ и качество продуктов. В СССР питались лучше?

Качество продуктов в современной России

После отмены обязательного соблюдения госстандартов, компании-производители и импортёры начали, с учётом нового законодательства, разрабатывать свои нормы производства продуктов, некие, - "ТУ".

ТУ - Технические условия. Ничего общего с ГОСТ оно не имеет вообще.

Любая продукция, изготавливаемая на территории РФ, должна иметь соответствующий сертификат качества (соответствия).

И отнюдь, его наличие у компании-производителя уже не означает гарантию качества продуктов, как это было в Советские времена.

В "ТУ" лишь изложена своя уникальная запатентованная технология производства того или иного продукта у компании. Не более того.

Сегодня в магазинах мы можем встретить такой продукт как: растительно-сливочное масло, где большую долю жира составляет не животный, а растительный (пальмовое масло) по происхождению.

И точно такое же мороженное, изготавливаемое из того же пресловутого "пальмового масла".

В СССР пальмовое масло использовали только для производства маргарина, а так же как техническую смазку для деталей и станков.

Да и не стоит упускать составы многих мясных изделий, по "ТУ", в составе которых может присутствовать соя - растительный заменитель мяса.

Но не соя, и не пальмовое масло представляет наибольшую угрозу для здоровья современных потребителей, а - пищевые добавки (Е-шки).

Практически, ни один современный продукт, не обходиться без "пищевых добавок". Это могут быть как и вполне безопасные добавки, такие как органические красители так и более сложные химические соединения.

Совесткий ГОСТ и качество продуктов. В СССР питались лучше?

Вывод

Фактически, отмена от обязательной госстандартизации продуктов потребления и разрешением ввода технических условий (ТУ) для современных производителей, открыло все возможности кормить население всяким "мусором", на вполне законных основаниях.

ГОСТы в СССР обязывали производителей соблюдать как норму технологии производства, так и сам состав продукта.

ТУ же носят чисто символический характер, как способ получить законный патент для производителя продавать на территории РФпродукт, из любых составляющих (кроме запрещенных).

Это значит, что теперь нет смысла делать колбасу только из мяса, теперь её можно легко "бодяжить" с соей, костями, кожей и хрящами.

А какая разница? Какую рецептуру запатентовал (получил сертификат соответствия по техническому условию (ТУ)) , по такой и имеешь полное право выпускать продукцию на рынок.

И это еще не говоря о Е-ках, которые используются практически везде...

Поэтому, высказывание о том, что: "В СССР продукты были качественнее и лучше" - вполне имеет реальное обоснование под собой.


Источник →

Опубликовано 10.03.2019 в 14:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валерий Махатков
Валерий Махатков 10 марта, в 15:43 По итогам всесоюзного референдума 1991-го года никто не имел и не имеет права считать СССР "разваленным" ! 
Объявившие о распаде СССР - преступники! - по статье 58 - измена Родине. 
Действия этих людей и обманутых ими - считать незаконными. 
В результате вернуть всё, что было связано с СССР. 
Стало быть - и ГОСТы!
Текст скрыт развернуть
11
Misantrop
Misantrop Валерий Махатков 10 марта, в 15:44 Вот это Вы кому сейчас скомандовали  "ВЕРНУТЬ" ??? Текст скрыт развернуть
5
Misantrop
Misantrop 10 марта, в 15:43 Всё это давно известно. НО...какой смысл постоянно об этом говорить? От этого колбаса станет качественнее? Текст скрыт развернуть
7
Валерий Махатков
Валерий Махатков Misantrop 10 марта, в 15:44 Если вернуть ГОСТы, то как раз станет ) Текст скрыт развернуть
3
Misantrop
Misantrop Валерий Махатков 10 марта, в 15:47 Ну дык....верните! Заодно уж и запретите ширнармассам пользоваться личными авто. А то вон в СССР какой воздух был чистый, ширнармассы передвигались малочисленным общественным транспортом, вопрос загазованности не стоял так остро, особливо в мегаполисах. Это я Вам просто дарю идею, если что. Текст скрыт развернуть
-6
Валерий Махатков
Валерий Махатков Misantrop 10 марта, в 15:53 Нет необходимости в "заодно" - всё. ) 
Для этого есть логические фильтры )
Текст скрыт развернуть
-1
ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ
ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ Валерий Махатков 12 марта, в 17:46 Нам тогда проблематично прокормить всех станет. У нас и так молочки не хватало и не хватает-молока. Текст скрыт развернуть
0
Старина Джорж
Старина Джорж ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ 12 марта, в 23:58 В России,без учёта Крыма отсутствовавшего в составе России с 1954 по 2014 годы,количественный состав населения такой же как и в 60-ые годы.В 60-ые хватало и мяса,и молока,и пр.инградиентов,необходимых для производства высококачественных продуктов.
Проблема в том,что произошли коренные качественные изменения этого народа.
Его можно кормить ТУ,а не ГОСТом.Скоро перейдут к кормлению просрочкой.
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Махатков
Валерий Махатков ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ 13 марта, в 11:33 Если до перестройки молока хватало, то можно (И нужно!!!) восстановить разрушенное перестройкой хозяйство. Дело времени, конечно. Текст скрыт развернуть
0
ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ
ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ Валерий Махатков 15 марта, в 02:54 Не хватало,мы его закупали-сухое молоко. Текст скрыт развернуть
0
Валерий Махатков
Валерий Махатков ВЛАДИМИР САМАРСКИЙ 15 марта, в 13:24 Закупать из-за границы стали в перестройку, когда прекратили закупать молоко у крестьян. Я лично был свидетелем, когда в деревнях вместо сотен коров оставались единицы, а то и ноль. 
Это была экономическая диверсия Горбачёва: 
http://sovsojuz.mirtesen.ru/blog/43139048912/1.-O-razgrablen... - 1. О РАЗГРАБЛЕНИИ СССР. 2. СПРАВКА О РАЗГРАБЛЕНИИ РОССИИ
Текст скрыт развернуть
0
Everlast Первый
Everlast Первый 10 марта, в 15:45 Все относительно... Если при СССР,производили продукты весьма качественные,но разнообразия было ограничено. Сейчас полки ломятся от разнообразия, а качество ,у большинства продуктов,очень сомнительное. Да и сколько можно уже сравнивать,учитывая две системы? Ведь не в сравнении успех той,либо нынешней системы,экономики. Главным является приоритеты. Либо народ самодостаточный,либо отдельная группа лиц,переступивших грань дозволенного. Так долго продолжаться не может. Текст скрыт развернуть
9
Олег Самойлов
Олег Самойлов Everlast Первый 11 марта, в 13:35 Вот про самую прекрасную качественную колбасу:
 http://cccp-2.su/blog/43557911241/25-LET-BEZ-SSSR-VYIGLYADYA...
знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».
ГОСТ и нормы закладки были для внутренней пропаганды (дескать, успокойтесь, дорогие граждане, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались.
Качество продуктов советских — миф. Страна была бедная, кругом дефицит — откуда бы взяться качеству? По ГОСТу в сосисках было от 5% мяса (остальное допускалось заменять), колбасы сдабривали для сохранения цвета селитрой. Пальмовое масло, кстати, и тогда ввозили. Консерванты, стабилизаторы, красители были допотопные и вполне официально
Текст скрыт развернуть
1
Евгений Кислинский
Евгений Кислинский 10 марта, в 16:08 раньше и небо было голубее, сегодня выбор продуктов достаточно широк, как по цене и качеству, санитарные нормы сегодня, к продуктам питания несравненно выше чем это было в СССР. так что спор бесполезен, просто зажрались. а вкус детства обманчив, а с возрастом завышен. Текст скрыт развернуть
-22
Анатолий Лановой
Анатолий Лановой Евгений Кислинский 10 марта, в 17:14 выберите между 2-3 сортами колбасы и 130 сортами отходов жизнедеятельности человека. И как вам 57 сорт? Текст скрыт развернуть
8
Евгений Кислинский
Евгений Кислинский Анатолий Лановой 10 марта, в 17:36 воспользуйтесь своим советом сами.  Вам больше пригодится. да и к стати Вы то сами знаете вкус совковской колбасы. а разных "Е" там тоже было достаточно, и большинство сегодня запрещены. Текст скрыт развернуть
-5
сергей кочетков
сергей кочетков Евгений Кислинский 10 марта, в 18:36 Что там, на счёт вкуса "совковой" колбасы? Можно поподробней? Текст скрыт развернуть
-1
Евгений Кислинский
Евгений Кислинский сергей кочетков 10 марта, в 18:56 можно и поподробней, ГОСТ был установлен, не оспаривается,только по ГОСТу, колбаса варилась в отдельном котле, не для общего потребления, для общего потребления другие котлы, или когда осваивался новый сорт колбасы, от котла технолог не отходил. по граммам сыпал "Е" которые сегодня уже запрещены.  ну а как освоили новый сорт, так по принципу "люди не свиньи всё сожрут". да и если бы Вы знали объёмы воровства ингредиентов, навряд ли говорили о вкусе колбасы, к стати усилители вкуса и тогда существовали. а на этикетке как на заборе, написано. всё же 40 лет прожил в СССР, и что знаю про пищевую промышленность СССР. Текст скрыт развернуть
1
сергей кочетков
сергей кочетков Евгений Кислинский 10 марта, в 19:07 "Знаток" я рад за тебя. У Вовы 4142 научился? Текст скрыт развернуть
1
Евгений Кислинский
Евгений Кислинский сергей кочетков 10 марта, в 19:14 мне не надо учиться у кого то, я своё отучился, вот вам надо научиться отличать мух от котлет. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 221 по 240 | всего: 247
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Последние комментарии

Сергей Шулепов

О сайте

Присоединиться

Поиск по блогу